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East Indian Plumb

by Dirk on Montag, 6. Dezember 2010

... versprochen ist versprochen! Doch wir kommen einfach nicht vom Rum weg! Also ist folgendes dabei rumgekommen: 
Für den East Indian Plumb benutzeten wir 6 cl Old Monk (7 yrs), 5 cl vom leckeren Zwetschgen/ Pflaumensaft aus der Privatkelterei Van Nahmen, 2,5 cl frischen Limettensaft, 3 cl Melassesirup und nicht zu vergessen wäre der kräftige Schuß GingerBeer (ca. 3 cl).
Da wir in der Adventszeit sind, öffnen Mr. Booze und Mr. Lover ab und dann ein Törchen für unsere Leser. Also: stay real – drink fresh.

Hot Buttered Rum

by Dirk on Donnerstag, 25. November 2010

Winterzeit, heiße Zeit. Wer steht schon am Glühweinstand, wenn er 'nen Hot Buttered Rum haben kann - Duisburg ist immerhin ne alte Hafenstadt! Wir haben das Grundrezept etwas verändert (Props & Danke an Torben Bornhöft für die Idee mit dem Apfelsaft), also eigentlich alles auf dem Kopf gestellt und für die ganze Winterzeit tragbar gemacht. In dieser Ausgabe wird dieser Grog etwas "Deluxe", da neben den hervorragenden Rum erstmals von uns Saft von Van Nahmen, einer exquisiten Privatkelterei aus Hamminklen und der Idee nicht nur den Sirup mit Zimt zu versetzen, sondern gleich einen Gewürz-Sirup herzustellen. So, und jetzt die Version unseres...

Hot Buttered Rum5 cl Old Monk Gold Reserve 12 yrs
10 cl Van Nahmen Apfelsaft (von Streuobstwiesen)
2 cl Gewürz-Sirup
3 cl Gunpowder Green Tea
und 'ne nett schwere Butterflocke