Liquid Junkies 2.0z

Passionfruit-Sirup

Im Herbst stürmt´s... (oder der Hurricane kommt)

So langsam mehren sich die grauen Herbsttage, die Kälte schleicht sich ein und ich muß, um heute Abend Spaß an der Arbeit zu haben die Karibik ranschaffen! Da wir öfter Freunde der Einfachkeit sind wird heute Abend in einem unserer Labors an dem sagenumwogenden Hurricane geschraubt. Selber kochen ist immer besser und daher ist schon der Passionfruit-Sirup aufgesetzt und diverse R(h)ums eingepackt. Beachbum Berry hat uns netterweise das Grundrezept im Groglog hinterlegt, der Abend ist in feuchten Tüchern. Den Passionfruit-Sirup haben wir wie folgt aufgekocht: 3 Maracujas (in 6-8 teile schneiden/komplett verarbeiten), 0,3 l Maracujasaft, 500gr Raff.Zucker 0,2l gefiltertes Wasser aufköcheln und im Ganzen erkalten lassen. Zum Schluss mit einem Feinsieb botteln. ... to be continued.